Aceto Balsamico Modena

Aceto Balsamico è un condimento tradizionale della cucina emiliana. Esso viene prodotto con mosti cotti di uve. Le uve provengono esclusivamente dalle provincie di Modena e Reggio Emilia. I mosti delle uve vengono fermentati nonché acetificati ed in seguito invecchiati per almeno dodici anni.

L’ aceto balsamico è un prodotto della cucina italiana fra i più apprezzati, e sovente nonché spesso imitato. Dal 2002 è tutelato dal marchio di Denominazione di origine protetta, detto anche DOP. Per varie ragioni, l’aceto balsamico, non può essere ottenuto con lavorazioni industriali o su larga scala. Si evince da ciò che la produzione è alquanto limitata e il prezzo piuttosto elevato.

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  • Aceto Balsamico invecchiato

    Aceto Balsamico Invecchiato. Aceto balsamico Modena I.G.P. invecchiato 5 anni. Gli anni di invecchiamento dell'aceto, hanno come riferimento l'età dell'ultima botte. Un prodotto di nicchia. Esso è composto da mosto d'uva cotto,aceto di vino. Acidità 6%.Contiene solfiti non aggiunti. Prodotto giovane e fresco ideale per condire le insalate.
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  • Miele con Aceto Balsamico

    Miele con aceto balsamico. Prodotto raffinato e unico nel suo genere. Proposto in esclusiva, poiché creato dalla Drogheria Gilberto 1905. Esso è composto prevalentemente di miele. Ingredienti del prodotto:miele millefiori,aceto balsamico di modena i.g.p..(17%). Il miele con aceto balsamico è indicato per abbinamenti con formaggi di media e alta stagionatura.
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  • Acetaia Valeri I Balsamici

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    Proposta famiglia 8: Condimento Bianco, Aceto Balsamico di Modema IGP - Botte Grande, Condimento Botte Piccola - bottiglia tonda.

    La confezione denominata: Pacco Famiglia 8 è composto da : 1 Condimento Bianco – 250 ml, 1 Aceto Balsamico di Modena IGP - Botte Grande - 250 ml, 1 Condimento - Botte Piccola - Bottiglia Tonda – 100 ml.

    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Badessa

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    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Batteria

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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Botte Grande

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    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Da utilizzare sulle verdure e  su carni pregiate o formaggi invecchiati ma, vale la pena, anche sulla mozzarella o, meglio l’extravecchio, sul gelato alla vaniglia, sulla frutta matura e tenera o semplicemente da solo come digestivo a fine pasto, un cucchiaino da caffè! Mai assaggiare l’aceto balsamico con un cucchiaino di metallo, va utilizzato di plastica o ancora meglio se di ceramica.

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 25 anni. E’ indicato sulle paste ripiene, il riso e le verdure cotte o alla griglia, pesce e carni rosse alla griglia o bollite, formaggi stagionati, frutta matura o macedonie. Si esalta se abbinato al gelato alla vaniglia.

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Aceto Balsamico Tradizionale Modena DOP Invecchiato

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    Proposta famiglia 9: 1 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Invecchiato 12 anni, 1 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Invecchiato 25 anni.

    La confezione denominata: Pacco Famiglia 9 è composto da : 1 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Invecchiato 12 anni – 100 ml, 1 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Invecchiato 25 anni – 100 ml.

    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Entrambi gli invecchiamenti, sia nell'originale sia unica bottiglia, viene contraddistinta la provenienza, la qualità e la certificazione, poiché certificati dal Consorzio di tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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    133.00 119.70 Add to cart
  • Balsamici Acetaia Valeri Proposta Famiglia

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    Proposta famiglia 5: Crema, Bianco, Condimento Botte Piccola - Bottiglia Tonda. La confezione denominata: Pacco Famiglia 5 è composto da : Condimento Bianco - 250 ml, Condimento Saba - 250 ml, Condimento Botte Piccola - Bottiglia Tonda -100 ml. Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

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  • Balsamici di Acetaia Valeri Proposta Famiglia

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    Proposta famiglia 6: Crema, Saba, Condimento Bianco, Aceto Balsamico Modena IGP Batteria

    La confezione denominata: Pacco Famiglia 6 è composto da : 1 Condimento Crema Naturale all’Aceto Balsamico di Modena - 150 ml, 1 Condimento Saba - 250 ml, 1 Condimento Bianco - 250 ml, 1 Aceto Balsamico di Modena IGP  Batteria -  250 ml.

    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

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  • Balsamici Proposta Famiglia Acetaia Valeri

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    Proposta famiglia 3: Bianco, Botte Grande e Batteria. La confezione denominata: Pacco Famiglia 3 è composto da : 1 Condimento - Bianco -, 1 Aceto Balsamico di Modena IGP - Botte Grande -, 1 Aceto Balsamico di Modena IGP - Batteria - Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Bottiglia Quadra Calamaio Botte Segreta

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    In abbinamento ai bolliti o ai formaggi stagionati o semplicemente per condire verdure cotte, un semplice antipasto o un aperitivo, meglio ancora aggiunto sul gelato alla vaniglia e sulla frutta matura.

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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Bottiglia Quadra Condimento Botte Piccola

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Indicato su insalate e pinzimoni, verdure in genere sia cotte che crude, sformati di pasta, carni bianche e rosse sia cotte che crude e formaggi a pasta tenera. Già in confezione regalo un condimento ottenuto dalla filiera industriale dei prodotti IGP

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Bottiglia Tonda Condimento Botte Piccola

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Condimento “Botte Piccola”: ottenuto dalla stessa filiera dei prodotti IGP contiene mosto cotto e aceto di vino come richiesto dai regolamenti ma, invecchiati in botti di rovere, si nobilitano per distinguerne i pregiati sapori organolettici agrodolci esaltati in abbinamento ai bolliti o ai formaggi stagionati o semplicemente per valorizzare un semplice antipasto o un aperitivo.

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Condimento Bianco Valeri

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Straordinario prodotto ideale per insalate, verdure, carni bianche, pesce e mozzarella, dall’ intenso sapore aspro – dolce ideale alternativa all'aceto di vino e per sfumare la cottura di carni e pesce.

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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Condimento Crema Naturale Valeri

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Acetaia Valeri ha pensato di proporre alla sua clientela, a volte non sempre addestrata all’uso della cucina, il prodotto già pronto per l’utilizzo, ricavato dalla stessa filiera dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, utilizzando i migliori mosti, invecchiati e concentrati, per garantire il miglior compromesso agrodolce tipico del Balsamico di Modena.

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  • Venduto da: ACETAIA VALERI

    Condimento Saba Valeri

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    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Un prodotto che non ha niente a che fare con il mondo acetico degli aceti ma che deve esserci tra i nostri prodotti perché si ritiene sia quella stessa base che ha dato origine a tutto il mondo balsamico.

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  • Proposta Famiglia Acetaia Valeri I Balsamici

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    Proposta famiglia 7: Crema Naturale, Saba, Condimento Bianco, Condimento Botte Piccola, Aceto Balsamico Modena IGP

    La confezione denominata: Pacco Famiglia 7 è composto da :1 Crema Naturale all’Aceto Balsamico di Modena – 150 ml, 1 Aceto Balsamico di Modena IGP  - Badessa – 250 ml, 1 Condimento Saba – 250 ml, 1 Condimento “Botte Piccola - Bottiglia Tonda – 100 ml.

    Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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  • Proposta Famiglia di Balsamici Acetaia Valeri

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    Proposta famiglia 4: Bianco, Condimento Saba, Condimento Botte Piccola - Bottiglia Tonda. La confezione denominata: Pacco Famiglia 4 è composto da : Condimento Bianco - 250 ml, Condimento Saba - 250 ml, Condimento Botte Piccola - Bottiglia Tonda -100 ml. Ideale per soddisfare le diverse necessità quotidiane della cucina e della tavola.

    Condimenti ottenuti scrupolosamente secondo un disciplinare IGP (Indicazione Geografica Protetta) utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione.


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